Nöbetçi Eczaneler
Karabük‘ün Yenice ilçesindeki ormanlarda üretilen, yüksek kalitesi, aroma ve polen bakımından zenginliğiyle öne çıkan ıhlamur balı coğrafik işaret aldı.
Dünya Doğayı Müdafaa Vakfı (WWF) tarafından acil olarak korunması gereken 100 sıcak noktadan biri olarak gösterilen ve Türkiye’nin en büyük blok ormanlarını içinde barındıran Yenice’de 297 çiftçi tarafından 22 bin kovanda yılda 150 ton civarında ıhlamur balı üretimi yapılıyor.
Yüksek kalitesi, aroma ve polen bakımından varlıklı özellikleriyle tüketiciler tarafından istek gören ıhlamur balı, kilogramı 400 liradan alıcı buluyor.
Yenice Kaymakamlığı tarafından başvurusu yapılan Vilayet Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından teknik dayanak sağlanan ıhlamur balına coğrafik işaret başvurusu 1456 sayı ile tescil edildi.
“Gelinen noktadan çok mutluyuz”
İl Tarım ve Orman Müdürü Çetin Ayvalık, AA muhabirine, Yenice ıhlamur balının menşei coğrafik işareti aldığını söyledi.
Ayvalık, Yenice ıhlamur balını öteki ballardan ayıran en değerli özelliğinin çabucak kristalize olmaması, keskin kokusu ve aroması olduğunu söz ederek, şunları kaydetti:
“Bu özellikleriyle öteki ballardan ayrılıyor. Ihlamur balının üretimini geliştirmek emeliyle son 2 yıldır çalışmaları artırdık. Yenice’de arı konaklamaları için üreticilerimizi hem teşvik ediyoruz hem de kolaylıklar sağlıyoruz. Bu hususta Zonguldak Orman Bölge Müdürlüğümüzle Yenice bal ormanlarının oluşturulması konusunda ön çalışmayı yaptık. Bu yıl bal üretimi açısından verimli bir yıl geçirdik. Evvelki yıla nazaran yüzde 20 artış olduğunu söyleyebiliriz. Doğal hasat dönemi tamamlandıktan sonra net bir sayıya ulaşabiliriz. Yenice ıhlamur balı şu an piyasada kilogramı 400 liradan alıcı buluyor.”