Nöbetçi Eczaneler
Trabzon‘da 2. Türk Somonu Şenliği: Somondan 30 farklı çeşitte yemek yapıldı
Canlı performansların da sergilendiği şenlikte 35 lokal ve konuk aşçı hünerlerini sergiledi
TRABZON – 2. Türk Somonu Şenliği, Trabzon‘da ünlü şeflerin iştirakiyle yapıldı.
Bu yıl 2.’si gerçekleştirilen ‘Türk Somon Festivali’ Trabzon‘daki Ganita mevkiinde yapıldı. ‘ Karadeniz İncisi’ temasıyla düzenlenen şenliğe ünlü şefler İbrahim Tabiat Çitçi, Hazer Amani, Eyüp Kemal Sevinç, Hasret Mekik ve Akif Budak katılırken, şenlikte somondan 30 farklı çeşitte yemek yapıldı. Canlı performansların da sergilendiği şenlikte workshop sunumları yapıldı. 35 lokal ve konuk aşçının hünerlerini sergilediği şenliğe ayrıyeten 6 konut hanımı da katıldı. Somon lezzetlerinden oluşan açık büfede vatandaşlar somon lezzetlerinin tadına bakarken, şenliğin açılışına Trabzon Valisi İsmail Ustaoğlu, CHP Trabzon Milletvekili Sibel Suiçmez, Trabzon Büyükşehir Belediye Lideri Murat Zorluoğlu, AK Parti Trabzon Vilayet Lideri Sezgin Mumcu, KTÜ Rektörü Prof. Dr. Hamdullah Çuvalcı, şefler ve vatandaşlar katıldı.
Açılış konuşması yapan TTSO Lideri Erkut Çelebi, son 5 yılda Türk somonu ihracatında 365 milyon dolara ulaşıldığını belirterek, “Somon hamsinin yerini tutmaz lakin somon dünya piyasasında en büyük gelir getiren kapılardan biri olduğu için buraya yöneldik. Norveç şu anda 9 milyar dolar kültür balığı olarak somon ihracatı yapıyor ve dalda süratle ilerliyor. Dalın bir hissesini bölge olarak kendimiz alabiliriz. Bununla ilgili çalışmalar yapıyoruz. TTSO olarak somon üretimi için her türlü katkıyı yapmaya hazırız. Somonun geliştirip kafes balıkçılığının geliştirilmesine çalışıyoruz. Coğrafik işaret evrakı olarak hamsiyi almak isterdik lakin Karadeniz Ereğli’sinde hamsi tescillendi. Bizler de somonun tescilini kaçırmamak için Trabzon’a almaya çalışıyoruz” dedi.
Trabzon Büyükşehir Belediye Lideri Murat Zorluoğlu ise yaptığı konuşmada, bu şenlikle Türk somununu tanıtma fırsatı yakaladıklarını belirterek, “Hamsiye karşı kendimizi mahcup etmeye devam ediyoruz. Trabzon’da balıkla ilgili bir şenlik olacaksa hamsi ile olur diyenler çok. Lakin kışa hakikat yapacağımız bir hamsi şenliği ile hamsinin de gönlünü alırız. Bugün günlerden Türk somunu günü. Pahası kentimiz için her geçen gün artan bir eser. Yalnızca 2022 yılında 117 milyon dolarlık bir ihracatı kelam konusu. Hasebiyle ehemmiyet vermemiz gereken tanıtımı için uğraş göstermemiz gereken çok değerli bir eserimiz. İnşallah bu üzere şenliklerle somunu daha da fazla daha geniş kitlelere tanıtma imkanı buluyoruz. Somunun ihracat eseri olması nedeniyle katma kıymetinin arttırılmasına yönelik kent olarak yapmamız gereken şeyler var. Onları vakit içerisinde bir bir yerine getireceğiz. Geçen yıl birincisini düzenlemiştik. Bu yıl biraz daha genişleterek ve somunu Ganita ile buluşturarak çok daha hoş ve büyük tertibi gerçekleştireceğiz. Somun şenliğini milletlerarası boyut kazanması için inşallah paydaşlarımızla birlikte uğraş göstereceğiz” halinde konuştu.
Trabzon Valisi İsmail Ustaoğlu da yaptığı konuşmada, “Bu yıl ikincisini yaptığımız inşallah bundan sonra klâsik hale getireceğimiz somon şenliği ile tarih, tabiat, kültür turizmin yanında artık gastronomi turizmi noktasında da çok kıymetli bir gayeye ulaşma noktasında bu attığımız adımla bunu inşallah gerçekleştirmiş olacağız. Ülkemizin tanınır, bilinir şeflerini burada görmek bizler için onur verici. 3 tarafı denizlerle çevrili olan ülkemizin deniz eserleri noktasında katma kıymeti yüksek bizim artık su eserlerinde memleketler arası seviyede bir yerlere gitmemiz lazım. Karadeniz somunu dediğimiz bu somunumuzu bu vesile ile inşallah bölgemiz için hem tanıtımı yapmak öbür yandan da üretimini yaparak ekonomik pahasını daha da ileriye taşıyacaktır” sözlerini kullandı.