Nöbetçi Eczaneler
Menemen kahvaltıların, sahurların hatta günün her öğününde sıklıkla tercih edilen bir yemektir. Her ne kadar soğanlı ya da soğansız tartışmasıyla gündemde yerini hep korusa da biz bu sorunun cevabını damak tadınıza bırakıyoruz. Menemen arzuya göre sucuklu, kavurmalı, kaşarlı, peynirli her damak tadına göre uyarlanabilmektedir.
Menemen yapmanın en önemli püf noktası domateslerdir. Domates mevsiminde yapılan menemen, lezzetiyle kendine hayran bırakır. Domatesin mevsimi geçtiğinde ise kışlık hazırladığımız menemenlik soslar imdadımıza yetişir. Aynı zamanda içerisine ekleyeceğiniz tereyağı da lezzetine lezzet katacaktır.
Biz bu gün soğanlı menemen tarifini sizler için derledik. İşte sıcacık kızarmış ekmek ile yemelere doyamayacağınız soğanlı menemen tarifi…
SOĞANLI MENEMEN TARİFİ
4 KİŞİLİK / HAZIRLIK SÜRESİ: 5 DAKİKA / PİŞİRME SÜRESİ: 15 DAKİKA
Soğanlı menemen yapımı için malzemeler;
- 1 adet orta boy soğan,
- 5 adet sivri biber,
- 1 diş sarımsak,
- 4 adet rendelenmiş domates,
- 4 adet yumurta,
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- Tuz, pul biber, karabiber
Soğanlı menemen yapılışı;
- Soğanları, biberleri ve sarımsağı küçük küçük doğrayın.
- Menemen yapacağınız tavayı alın ve içerisine zeytinyağını ve soğanları ekleyip soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Biberleri ve sarımsakları da ekleyip diriliklerini kaybedene kadar kavurun.
- Ardından rendelemiş olduğunuz domatesleri ekleyin ve kapağını kapatıp, domatesler yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen domateslerin içerisine yumurtaları ve damak tadınıza göre baharat ekleyerek, pişene kadar karıştırın.
Altını kapatın ve sıcak sıcak servis edin, afiyet olsun!