Nöbetçi Eczaneler
Sakarya‘nın Kocaali ve Hendek ilçeleri ortasındaki Çam Dağı’nda tescilli kestane balı üretimi yapan arıcılar, güneşin doğuşuyla başlayan şiddetli mesaileriyle balın sofralara ulaşmasını sağlıyor.
İki ilçe ortasında yer alan 900 rakımlı dağda coğrafik işaret evraklı “Kocaali Çam Dağı Kestane Balı” için haziranda hazırlıklarını tamamlayan arıcılar, temmuz ayının gelmesiyle, kahverengi ve tonlarındaki renklere, bitki örtüsüne has koku ile nispeten acı ve buruk tada sahip balın sağımına başlıyor.
Peteklerden süzdürdükleri balın sofralara ulaşması için günün birinci ışıklarıyla ağır çalışma temposuna başlayan arıcılar, ayı popülasyonun arttığı bu devirde elektrikli çitler kurarak kovanlarını müdafaaya çalışıyor.
Bu yıl 460 ton hasat edilmesi beklenen kestane balı için mesailerini özveriyle sürdüren arıcılar, birkaç yıldır bölgede görülen ve halk ortasında “katil arı” olarak bilinen gal arılarının zararlarından korunmak için de yetkililerden takviye bekliyor.
“Arının sesini duymadığım günü günden saymıyorum”
İlçede 22 yıldır arıcılık yapan Selçuk Uzun, AA muhabirine, yolun kenarında gördüğü arı oğulunu deneyimli bir arıcıyla kovana aktarmasının akabinde meslek öyküsünün başladığını anlattı.
Uzun, arıcılığın kendisi için çok kıymetli olduğunu lisana getirerek, “Dünya bir yana arıcılık bir yana. Artık kanımıza işledi. Arı için Çam Dağı’na gelir, 20-25 gün boyunca tek başıma arı ve tabiatla iç içe yaşarım. Benim kulağım sağırdır biraz; kuş sesini, cep telefonu sesini duymam fakat arının sesini duyarım.” diye konuştu.
Günün birinci ışıklarıyla kovanlarından çıkan arıların sesi eşliğinde uyandığını anlatan Uzun, arısız bir hayat düşünemediğini söyledi.
Uzun, arıcılığın yanı sıra fındık yetiştiriciliği de yaptığına değinerek, “35 ila 40 ton ortasında fındığım oluyor fakat buradaki 50 kovan arı hepsine bedel benim için.” dedi.
“Arıcılık yapan herkes fidan dikmeli”
Mesleğine dedesinin yanında başladığını aktaran 43 yıllık arıcı Fedai Cimbat, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi mezunu olduğunu belirtti.
Cimbat, arılarla uğraşmayı sevdiğini ve gençlerin de bu işle uğraşması gerektiğini vurgulayarak, “Gençler kahvelerde oturmasınlar, gelsinler bildiklerimizi öğretelim. Bu bilgiler bizimle ölmesin, onlarla devam etsin. Boşta duracaklarına bu işle iştigal etsinler. Biz ne vakit bırakırız aşikâr değil. Arıcılık hoş meslektir.” formunda konuştu.
Herkesin bir halde ülkeye katkı sağlamasının kıymetine değinen Cimbat, “Tüketen değil, üreten olalım ki, bu ülkeye herkesin yararı dokunsun. Her şey hazır almak değil. Arının kovanını, çerçevesini kendin yapacaksın. Her şeyini kendin yaparsan orada uğraş daha hoş olur.” sözünü kullandı.
Cimbat, Çam Dağı’nda Orman Bölge Müdürlüğüne bağlı takımların dışında arıcıların da fidan dikmesi gerektiğine işaret ederek, “Her arıcının Çam Dağı’nda 50 ila 100 kestane, akasya ağacı dikmesi lazım. Biz ne kadar fidan dikersek o kadar hoş orman olur.” dedi.
Anavatanı Çin olan, halk ortasında “katil arı” olarak da bilinen gal arısının son 3 yıldır Çam Dağı’nda tesirli olduğuna değinen Cimbat, kestane ağaçlarının filizlenmesini ve çiçek açmasını geciktiren bu cinsin zararlarına karşı yetkililerden takviye beklediklerini kelamlarına ekledi.