Nöbetçi Eczaneler
Cezayirmutfağı lezzetleri sevenlerin kesinlikle denemesi gereken bir tanım Mkhabez ağızda dağılan kıvamı ile özel bir lezzet seçeneği olarak öne çıkıyor. Pekala, Mkhabez nasıl yapılır? Mkhabez nedir? Mkhabez nasıl yapılır, Mkhabez yapılırken nelere dikkat edilir? MasterChef’te Mkhabez yapıldı, meskende klasik Mkhabez yapıldı! İşte en hoş Mkhabez!
MKHABEZ TARİFİ!
İçindekiler
– 500 gr ince öğütülmüş badem
– 250 gr pudra şekeri
– 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
– 1 çay kaşığı vanilya özü
– 2 yumurta + 1 sarısı (tek tek ekleyip izliyorsunuz)
Üzeri için: Bu 500 gr badem ölçüsü için iki defa tekrarlanacak doz
– 1 yumurta akı
– 3 yemek kaşığı limon suyu
– 3 yemek kaşığı portakal çiçeği
– 2 yemek kaşığı yağ
– Pudra şekeri (bülten ile gönderdiğim miktar)
– Dilediğiniz besin boyası
Yapılışı
Badem, pudra şekeri, limon kabuğu rendesi ve vanilya özünü karıştırın
Yumurtaları tek tek ekleyin
Elde ettiğiniz badem ezmesini düşürün
İstenilen formları kesin
Fırın tepsisine dizin. 130°C’de 30 dakika pişirin.
Rafta soğumaya bırakın
Buzlanma için:
Yumurta aklarını, limon suyunu, portakal çiçeği suyunu ve yağı karıştırın
Elenmiş pudra şekerini yavaş yavaş, daima karıştırarak ekleyin. Epey kalın bir krema elde etmeniz gerekiyor.
İstediğiniz rengi ekleyin yahut doğal bırakın
Tutarlılığı denetim etmek için bozuk parayla test edin
Parçalarınızı ıslatın ve bir rafta kurumaya bırakın
Dilediğiniz üzere süsleyin: dövme, badem ezmesi, şeker ezmesi
Notlar
Kremayı yapmak ve tek kesim üzerinde test etmek için vakit ayırmanız ve geri kalanını bitirmeden evvel beklemeniz değerlidir. Âlâ tutunduğunu ve fazla sızıntı yapmadığını gördüğünüzde işi bitirin.