Kurbanlık büyükbaş hayvan seçerken nelere dikkat edilmeli

– Kurbanlık büyükbaş hayvan seçerken nelere dikkat edilmeli

İZMİR – Kurban Bayramı’na iki gün kala hayvan pazarlarında yoğunluk sürerken, hayvancılık yapan vatandaşlar kurbanlık danaların nasıl seçilmesi gerektiğini anlattı.

Kurban Bayramı’na sayılı günler kala vatandaşlar hayvan pazarlarına gelerek kurbanlık büyükbaş yahut küçükbaş hayvanlarını seçip satın almaya devam ediyor. Kurban pazarlarındaki yoğunluk sürerken vatandaşlar bilhassa paylı olarak büyükbaş hayvanlara daha çok ilgi gösterdi. Buca Kaynaklar’da bulunan hayvan pazarında büyükbaş hayvanların fiyatı 30 – 150 bin lira ortasında değişirken, kent dışından İzmir’e hayvanlarını satmak için gelen üreticiler de satışların yeterli olduğunu söyledi.

Dişlere dikkat

Kurbanlık hayvan satın almak isteyen vatandaşlar, paylı olarak kurbana dahil olabildikleri için daha çok büyükbaş hayvana ilgi gösteriyor. Üreticiler ise büyükbaş hayvanları seçerken nelere dikkat edilmesi konusunda vatandaşlara tavsiyelerde bulundu. Sivas’ın Yıldızeli ilçesinden gelen Engin Erdoğan, “Hayvanı dikkatlice incelediğimizde gözünün, kulağının sağlam olmasına dikkat etmemiz gerekir. Bedeninde rastgele bir kırık, çatlak, yürümesine mahzur olan bir şey var mı diye bakmalıyız. Hayvan sakatsa esasen kurban kabul olmaz. Et olarak, tosun eti daha hoştur daha sıkıdır. Kurbanlık seçerken de hayvanın yürüyen hayvan olmasına dikkat edilmelidir. Yürüyen hayvanın eti besi hayvanına nazaran daha lezzetli olur. Hayvanın tırnaklarına kadar bakmamız gereklidir, tırnakları şayet düzse o yürüyen hayvandır; uzamışsa besi hayvanıdır. Kurbanlık hayvanın sakat olmaması lazım; gözü, kulağı, boynuzu, her şeyi sağlam olmalı. Bunların bir tanesi yerinde olmadı mı zati o kurban sayılmaz” dedi. Batman’dan İzmir’e kurbanlık hayvanlarını satmaya gelen üretici Osman Koç ise, “Hayvanın iri olması değil, yaşının dolması lazım. Bunu da dişlerinden anlayabiliriz; alttaki iki dişinin açmasından da hayvanın kurbanlık yaşına geldiğini anlayabiliriz. İnsanları hayvanın uzunluğuna bakıyorlar ancak dişlerine bakmıyorlar. Sonuçta kurban ibadetimizi yerine getiriyorsak bu konuya dikkat etmemiz gerekir” dedi.

Gelen çok, alan yok

Kurbanlık hayvan bakmaya gelenin olduğunu ancak bütün hayvanlarını şimdi satamadıklarını söyleyen hayvancılar, son günlerden ümitli. Üreticilerden Mehmet Günay, “Batman’dan geldik. Pazara birinci geldiğimizde umduğumuzu bulamamıştık lakin şu anda satışlar çok yeterli. Bayram akşamına kadar hayvanın kalmayacağını ümit ediyoruz.56 hayvanla İzmir’e geldim, 13 tane kaldı. Birinci gün pazarlıkta çok fazla fiyat kırmadık fakat artık mecbur kırıyoruz fiyatları zira hayvanların elimizde kalmaması gerekiyor. En ucuz kurbanlık 30 bin, en kıymetlisi da 140 bin lira” dedi. İzmir’e kurbanlık hayvanlarını satmak için gelen Muş’un Malazgirt ilçesi Saltukgazi Mahallesi Muhtarı İhsan Eren ise, “28 tane hayvanla geldik, 16 hayvan sattık ve 12 tane kaldı. Taban fiyatları kıymetli olduğu için açıkçası bu sene umduğumuzu bulamadık. Vatandaş da epey haklı. 2005’ten bu yana her bayram öncesi İzmir’e geliyorum. Bayramdan 3 4 gün evvel benim hayvanlarım bitiyordu fakat bu sene o kadar olmadı” dedi.