Kayseri’de Vatandaşlar Kışa Hazırlık Yapıyor

Kayseri‘de vatandaşlar, Talas Belediyesi tarafından oluşturulan alanlarda kışlık salçalarını kaynatarak kışa hazırlık yapıyor. Salça kaynatan vatandaşlardan Erol Bilici, “Geçmiş yıllarda yapılanları burada yaşatıyor gibiyiz” dedi.

Kayseri’de vatandaşlar kış hazırlıklarına başladı. Kışın yiyecekleri salçaları kaynatmak isteyen vatandaşlar Talas Belediyesi tarafından oluşturulan salça kaynatma alanına giderek salçaları kaynatmaya başladı. Kendilerinin yaptığı salçaların daha lezzetli ve ekonomik olduğunu söyleyen vatandaşlar, geçmişten gelen salça kaynatma kültürünü devam ettirdi. Apartmanda yaşayan ve salça kaynatmak için yerleri olmayan vatandaşlar, ‘ Talas‘ta Kış Hazırlıkları Günleri’ olarak duyurulan ve 10 Eylül’e kadar sürecek aktiflik alanına akın etti. Kendilerinin kaynattığı salçanın marketten alınan salçadan daha lezzetli olduğunu lisana getiren Erol Bilici, ” Talas Belediyesi’nin her yıl düzenlemiş olduğu bu salça günlerinde daha lezzetli ve kendi el emeğimizle salça yapmak için burada bulunuyoruz. Apartmanda oturuyoruz. Apartman etrafında bu türlü bir imkanımız olmadığı için bu türlü imkanlardan faydalanmak için buradayız. Edindiğim gözleme nazaran gerek satılan eserler olsun gerekse belediyenin ekstra yapmış olduğu hizmetler var. Su fiyatsız, elektrikle domatesi çekme fiyatsız. Kazan ve kürek veriyorlar. Odun hariç birçok şey belediye tarafından karşılanıyor. Bu da tabi ki bizleri keyifli etti. Her yıl burada bu aktifliğe katılıyoruz. Biz de mutluyuz. Biz az, öz, vakitle ateşini ayarlayarak, salçamızı yapıyoruz. Bir kazanı 6 saatte kaynatmamız gerekiyor. Fakat biz fabrikanın kaç saatte kaynattığını bilmiyoruz. Bir de 120 kiloya nazaran yağ, tuz atıyoruz. Sıcaklığı ona nazaran ayarlıyoruz. Biz erkekler olarak bilemiyoruz fakat eşlerimiz ve annelerimizin söylediğine nazaran bu salçadan yapılan yemekler daha lezzetli oluyor. Buradan 5 tane 5 kiloluk salça elde edeceğim. Olağanda dışardan alsak 3 bin TL lakin ben kendim yaptığımda bin 500 TL’ye mal ediyorum. Yani baktığımızda yarı yarıya bir maliyet azlığı var. Ayrıyeten bu üzere ortamlarda bulunmakta insan zevk veriyor. Geçmiş yıllarda yapılanları burada yaşatıyor gibiyiz” formunda konuştu.