Karadeniz Somonu Lezzetleri Şenliği Trabzon’da düzenlenecek

DOĞU Karadeniz‘de, üretimi ve ihracatı yükselen Karadeniz somonunun, iç piyasada tüketimini artırmak hedefiyle, bu yıl 2’si düzenlenecek olan ‘Uluslararası Karadeniz Somonu Lezzetleri Festivali’, 23-24 Haziran’da, Trabzon‘da Ganita Kıyı alanında gerçekleştirilecek. Vali İsmail Ustaoğlu, şenlik için Türkiye‘nin ünlü şeflerini, Trabzon‘a davet ettiklerini söyledi.

Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası (TTSO) ve Olgunlaşma Enstitüsü tertibinde, Valilik ve Büyükşehir Belediyesi ile Karadeniz Teknik Üniversitesi’nin takviyesiyle, ‘Uluslararası Karadeniz Somonu Lezzetleri Şenliği’nin ikincisi, 23-24 Haziran’da, Ganita Kıyısı’nda düzenlenecek. Doğu Karadeniz’de, üretimi ve ihracatı değerli oranda yükselen Karadeniz somonunun, iç piyasada tüketimini artırmak gayesiyle, ünlü şeflerin iştirakiyle varlıklı somon menüsü hazırlanacak.

KARADENİZ İNCİSİFestival için, kentte bir otelde lansman yapıldı. ‘Karadeniz İncisi’ temalı ‘Türk Somon Festivali’ aktifliğinin basın lansmanına Trabzon Valisi İsmail Ustaoğlu, Büyükşehir Belediye Lideri Murat Zorluoğlu, TTSO Lideri Erkut Çelebi, Trabzon Ticaret Borsası (TTB) Lideri Eyyüp Ergan, Trabzon Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği (TESOB) Lideri Metin Kara ile Doğu Karadeniz İhracatçılar Birliği (DKİB) Lider Yardımcısı Ahmet Hamdi Gürdoğan katıldı.Vali İsmail Ustaoğlu, şenliğe dair konuşmasında, “Son yıllarda ihracat kıymeti en fazla yükselen, ilimiz açısından da özel katma kıymet olarak ön plana çıkan Karadeniz somonunu daha güzel tanıtmak, ulusal ve milletlerarası pazarda üst seviyeye çıkarmak için ağır uğraşlar içinde olduk. Geçen yıl başlattığımız ‘Somon Şenliği’nin bu yıl 2’ncisini gerçekleştireceğiz. Katma kıymeti yüksek, ihracat bedeli yüksek olan, son yıllarda ilgiyle takip edilen Karadeniz somonunu, şenlik aracılığıyla daha da tanıtarak, yapacağımız çalışmalar, ilimiz için değer arz ediyor. Ülkemizin çok değerli şeflerini davet ettik. Cuma ve cumartesi günü vilayetimizin farklı yerlerinde workshop stili çalışmalar yapacak. Onların yapacağı faaliyetler de vilayetimizin tanıtımına önemli katkıları olacak” dedi.’TRABZON’DA 117 MİLYON DOLARLIK İHRACAT OLDU’Büyükşehir Belediye Lideri Murat Zorluoğlu ise “Somon, gerek Trabzon, gerek Türkiye iktisadında hayli değerli yere geldi. Geçtiğimiz yıl Trabzon’da 117 milyon dolarlık ihracat olmuş. Bizim ihracat da yüzde 10’luk bir hisseye sahip. Çok değerli bir ölçü. Üzerinde çalışmaya, bunu geliştirmeye, milletlerarası piyasalarda gerçek bedelinden satılmasına çaba göstermeye paha. Karadeniz somonunun daha da tanıtılması lazım. Geçen yıl birinci tertibi gerçekleştirmiştik. Bu sefer bunu biraz daha geliştiriyoruz. Bu sefer yerimiz Ganita olacak” diye konuştu.’BÖLGEMİZDE KAPASİTE 50 BİN TON CİVARINDA’TTSO Başkanı Erkut Çelebi de açıklamasında, “Norveç, yıllık kültür balıkçılığı ve yaban balıkçılıktan 8 milyar dolara gelir sağlıyor. Önümüzdeki günlerde bu sayıları tekrar arttıracağız. Birleşmiş Milletler’in ön görüşüne nazaran dünya nüfusunun 10 milyar olduğu düşünülmekte. Haliyle bir besin muhtaçlığı olacağı düşünülürse, bütün dünya bu kültür balıkçılığına yönlenmekte. Bütün dünyada satılan balıkların en az yarısı kültür balıkçılığından. Bunu yalnızca Norveç yapmıyor, Türkiye yapmıyor. Dünyanın birçok yerinde yapılıyor. Norveç, bunun öncülüğünü taşıyor. Norveç açık denizlerde somon yetiştiriciliğine hakikat gidiyor. Biz Karadeniz somonunu dünyanın her yerinde tanıtıyoruz. Tadan arkadaşlar, ‘Kalite olarak Norveç’ten daha iyi’ diyor. Bunu tanıtmamız lazım. Bir biçimde bunun öncülüğünü yaparak, ülkemizin en kıymetli şefleri buraya gelerek, Karadeniz somonunun çeşitliliğini yaparak, tanıtımını yapacak. Maksadımız, Karadeniz somonunu dünyaya tanıtmak. Bunu tanıtmamızdaki emel, bölgedeki istihdamı geliştirmektir. Bölgemizde kapasite 50 bin ton civarında. Bu 150 bin, 200 bin tonu bulduğunda istihdam 50 bini bulacaktır.  Somon birçok kesimde kullanılabiliyor. Kafes balıkçılığının getirdiği kimi problemler da var. Göllerde yapılan kafeslerin altında yemlerin birikmesi kirlilik yaratabiliyor. Bu noktada açık denizde kafes somon balıkçılığı yapılabilir, buna yöneltebiliriz” dedi.