Nöbetçi Eczaneler
Çiğköftem markasının sahibi EM Group, tüm dünyada geçerli besin güvenliği standardı olan ve bu bahiste dünyanın en kıymetli evrakı olarak isimlendirilen Brand Reputation Through Compliance Küresel Standard Besin Güvenliği Küresel Standardı Belgesi’ni (BRCGS Food Safety Standardı Issue 8 Sertifikası) alarak kalitesini bir sefer daha tescilledi.
Türkiye’nin yanı sıra 8 ülkede daha bölüm kurucusu olan EM Group’un aldığı bu doküman ürettiği tüm eserleri kapsaması bakımından Türkiye’de bir birincisi tabir ediyor. Üstelik EM Group, BRCGS tarafından yapılan tüm kontrollerden A Grade yani en yüksek derece ile geçmeyi başardı.
Global tüketici trendlerini yakından takip eden, Humus Dolgulu Falafel ve Vegan İçli Köfte eserlerini Türkiye’de birinci defa üreten şirket olan EM Group’un tıpkı vakitte; Vegan Sertifikası, Helal Evrakı, HACCP ve ISO 22000 Besin Güvenliği İdare Sistemi Sertifikası, ISO 9001 Kalite İdaresi Sertifikası ve FDA Sertifikası bulunuyor.
Avrupa’ya çiğköfteyi tanıttı
Çiğköfteyi Avrupa’da birinci satan küme olan ve şu anda Türkiye’nin yanı sıra Çiğköftem markasıyla Azerbaycan, Almanya, Belçika, Avusturya, Hollanda, Fransa, İngiltere, KKTC ve Macaristan’da 400’ün üzerinde şubesi bulunan EM Group, yakın bir gelecekte İspanya ve Polonya’da da şubeleşecek.
Çiğ köfte, İçli Köfte, Falafel ve Yaprak Sarma imalatı konusunda muteber eserlerin tüketiciye sunulması önemseyen EM Group, üretim tesislerinde çalışanlarına daima olarak sağlıklı besin ve hijyen eğitimleri veriyor. Üretilen eserler üretim basamağından başlayarak, tüketiciyle buluşana kadar sıkı bir kontrolden geçiyor. EM Group, üretim tesislerindeki kapasite, alt yapı, üretim çizgisi ve ekipman yenilemesi için sürdürülebilir yatırım siyasetlerinin yanı sıra tünel tipi şoklama sistemi sayesinde hami ve katkı materyali kullanmadan, hammadde girişinden son esere ve lojistik süreçlerine kadar yüzde 100 izlenebilirlik kriterlerini uygulayarak üretim yapıyor ve bu üretim üstünlükleri sayesinde tüketicilerine en doğal ve en sağlıklı besinleri ulaştırıyor.
BRCGS sertifikası hakkında
Perakendeciler tarafından geliştirilen ve kısa bir müddet sonra tüm dünyada geçerli hale gelen besin güvenliği standardı BRCGS (BrandReputation Through Compliance Küresel Standard) ihracat ve ithalat yapan besin ve besin dışı firmalarının uyması gereken standartları belirliyor. Dünyada pek çok perakende zinciri, tedarikçi seçim kriteri olarak BRCGS evrakını kullanıyor. Firmalar bu standartlara sahip oldukları takdirde, maksat pazarlara ihracat yapmaları kolaylaşıyor.
BRCGS Food standartlarına nazaran besin güvenliğine ahenk sağlamak için firma yahut tesiste muhtemel risklerin sınıflandırılması gerekiyor. Sertifikalandırılma kontrolleri kademesinde, besin eserlerinin tüm üretim yahut sürece metotları mercek altına alınırken üretimde kullanılan teknolojiler de kapsamlı formda tahlil ediliyor. Besin hijyeni ve kalitesiyle ilgili tüm yasal gerekliliklere uyulup uyulmadığının belirlenmesi de kriterler ortasında yer alıyor.
Dünya üzerinde 130’dan fazla ülkede, yaklaşık 30 bin sertifikalı firması bulunan BRCGS, besin ve besin dışı kategorilerde tipinin en titiz üçüncü taraf belgelendirme programlarını işletmesiyle biliniyor. Besin güvenliği standartları ortasında yer alan BRC standardı, tüm dünyada kabul görmüş bir standart olarak biliniyor. Belgelendirilmesi bağımsız ve milletlerarası akredite kuruluşlar tarafından yapılmakta olan BRCGS, birinci sefer 1998 yılında yayınlandı ve aşikâr aralıklarla güncelleniyor