Nöbetçi Eczaneler
Ekilebilir alanların yüzde 85’inde fındık yetiştirilen Düzce‘de üreticiler, hasat süreçlerine devam ediyor.
Kent genelinde 75 bin 121 hektar alana sahip tarım topraklarının 63 bin 203 hektarında ekimi yapılan ve yörenin en değerli geçim kaynağı olan fındığın hasadı, rakımı düşük ve orta olan kısımlarda sürüyor.
Ülke genelinde fındıkta alan olarak 6, üretim olarak ise 5. sırada yer alan kentte, bu yıl yağışların düzensizliği ve mevsim normallerinin üzerindeki sıcaklıklar nedeniyle rekoltede düşüş bekleniyor.
Hasadı devam eden fındık bahçelerini ziyaret eden Tarım ve Orman Vilayet Müdürü Esra Uzun, çiftçilere, randıman ve kalite kaybının önüne geçilmesi için hasat sonrasında harmanlama, depolama ve kurutma kademelerinde dikkat edecekleri noktaları anlatıyor.
Uzun, AA muhabirine, dünya fındık üretiminde başkan pozisyondaki Türkiye’nin bu alandaki en değerli üretim kentlerinden birinin Düzce olduğunu belirtti.
Fındığın, yörenin en değerli geçim kaynağı olduğunun altını çizen Uzun, “Bu nedenle hasadı, koruması ve pazarlaması çok değerli. Vilayet Müdürlüğü olarak hasat vakitlerinin tespitinde faal rol almaktayız. Bu kapsamda kıyı bölümlerde 12 Ağustos, orta rakımlı kısımlarda 18 Ağustos’ta başlayan fındık hasadı, yüksek bölümlerde 26 Ağustos’ta başlayacak.” dedi.
“Toprak yüzeyinde ve nemli ortamda bekletmeyin” uyarısı
Uzun, hasadın, fındık üretiminin değerli bir kısmını oluşturduğuna dikkati çekerek, vaktinden evvel yapılan hasadın randıman ve kaliteyi düşürdüğünü vurguladı.
Hasadı takip eden kurutma ve depolama basamaklarının yanlışsız yapılmasının da üretim kaybının önüne geçilmesi açısından hayati kıymet taşıdığına değinen Uzun, “Hasadı yapılan fındıklarımız yüzde 12 nem oranının altına düşmeyecek biçimde kurutulup depolanmalıdır. Kısa periyodik depolamaların 15, 20 derecelerde olmasına dikkat edilmeli, uzun vadeli durumlarda ise 2 ila 4 derece sıcaklıkta depolanmasını tavsiye ediyoruz.” diye konuştu.
Uzun, çok fazla kurutulan fındığın içindeki ham husus ve yüksek seviyedeki doymamış yağ asitlerini etkilediğini, bunun da pazarlama ve depolama sürecine olumsuz yansıyacağını vurguladı.
Çok güneşli ya da yağışlı günlerde fındığın üzerinin örtülmesi gerektiğini lisana getiren Uzun, hasat ve kurutma süreci esnasında çok fazla toprak yüzeyinde ya da nemli ortamda bekletilen fındıkta, dünya piyasasında “istenilmeyen özürlü ürün” olarak kabul edilen aflatoksin oluşumunun meydana gelebileceğini kaydetti.
Uzun, bu sene mart ayında yaşanan don olayının fındığa verdiği ziyandan ötürü rekoltede bir ölçü düşüş beklediklerini aktararak, “Geçen sene 83 bin ton civarında olan rekoltemizin bu sene 70 bin tona gerilemesi beklenmektedir. Bu açıdan bakıldığında fındığın pahasında olması için üreticilerimize peyderpey pazara aktarmalarını tavsiye ediyoruz.” sözünü kullandı.