Ana Sayfa Arama
Üyelik
Üye Girişi
Yayın/Gazete
Yayınlar
Kategoriler
Servisler
Nöbetçi Eczaneler Sayfası Nöbetçi Eczaneler Hava Durumu Namaz Vakitleri Gazeteler Puan Durumu
WhatsApp
Sosyal Medya
Uygulamamızı İndir

Gümüşhane’de tarihi lokanta turistlerin ilgi odağı

Gümüşhane’nin Torul ilçesine bağlı Zigana köyünde bulunan Osman Özgün’e ilişkin lokanta, yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çekiyor. Lokanta, yöreye ilişkin eşyaların sergilendiği iç dekorasyonuyla da dikkat çekiyor.

Gümüşhane'nin Torul ilçesine bağlı

Gümüşhane‘nin Torul ilçesine bağlı Zigana köyünde 73 yaşındaki Osman Özgün, babasından devraldığı lokantada yerli ve yabancı turistlere hizmet sunuyor.

Çeşitli vilayetlerdeki okullarda 25 yıl sınıf öğretmenliği yapan ve 28 yıl evvel emekli olan Özgün, çocukluğundan itibaren imkan bulduğu her fırsatta takviye verdiği aile işletmesinin başına geçti.

Özgün’ün babasından devraldığı, yöreye ilişkin çeşitli eşyaların yanı sıra futbol kadrolarının formaları ve flamaları ile ortalarında bir çok ünlünün bulunduğu müşterilere ilişkin fotoğrafların sergilendiği lokanta, iç dekorasyonuyla da ilgi çekiyor.

Tarihi İpek Yolu üzerindeki Zigana Dağı’nda lokanta işleten Osman Özgün, AA muhabirine, yıllardır dünyanın her yerinden konukları ağırladıklarını söyledi.

Dedesinin 95 yaşına kadar 2 bin 50 rakımdaki yerde lokanta işlettiğini anlatan Özgün, “Onun vaktinde bu türlü mangal yoktu, kavurma vardı. Dedemin 1200 keçisi varmış, bu dağda otlatırmış. Kış geldiği vakit keçilerden 20-30’unu keser kavurma yaparmış.” dedi.

Özgün, dedesinin vaktinde bölgede ulaşım problemi olduğunu belirterek, “Bu kadar yollar falan da yoktu, patika yollar vardı. Deveci kervanları gelirdi. Merhum dedem 95 sene burada hayat sürdü. Dededen sonra babamız devam etti, babamın yanında da biz yetiştik.” diye konuştu.

Öğretmen olduktan sonra Manisa, Erzincan ve Trabzon’da vazife yaptığını lisana getiren Özgün, orta devir ve yaz tatillerinde fırsat buldukça babasına yardım ettiğini vurguladı.

Özgün, etin lezzetinden ve Zigana Dağı’nın pak havasından ötürü yıllardır tercih edildiklerini belirterek, “Kuzu etini doğal biçimiyle hiçbir şey katmadan pişiriyoruz. Sos yahut diğer bir şey katmıyoruz. Doğal haliyle olduğu için çok lezzetli oluyor. Bu ete öbür bir şey kattığın vakit biberdi, sostu etin tadı bozuluyor. Et, en düzgün halde bu türlü oluyor.” tabirini kullandı.

“Burayı bize bırakan insanlarımız gitti, onların mirasını yürütüyoruz”

Eşi Osman Özgün’e yıllardır lokantada dayanak veren Nazmiye Özgün ise işletmeye gelen müşterilerle adeta aile üzere olduklarını söyledi.

Lokantacılığın her kademesinde çalıştığını belirten Özgün, şöyle devam etti:

“Gelen konuklarımızla sohbet, muhabbet ediyoruz, gece yarılarına kadar oturuyoruz. Gelen bir daha gelmek, bizimle sohbet etmek istiyor. Para pul önemli değil, önemli olan insanlık. Ben paraya kıymet vermem. Buranın her şeyi kıymetli. Burayı bize bırakan insanlarımız gitti, onların mirasını yürütüyoruz. Buraya Dubai’den, Suudi Arabistan’dan, Umman’dan, Filistin’den, dünyanın her yerinden konuklarımız geliyor.”

Nazmiye Özgün, büyük kısmı ahşap olan işletmenin yılın her günü açık olduğunu, kışın kar ve don nedeniyle zorluk yaşamalarına karşın bununla da baş edebildiklerini vurguladı.

İşletmenin müşterilerinden Erbakan Kara, Trabzon’da yaşadığını ve yılda en az 2 kere ailesiyle buraya geldiklerini söyledi.

Lezzeti ve sunumu ile yerin kendilerini adeta çektiğini anlatan Kara, “Geldiğimize değiyor, en azından havası, lezzeti bizi buraya çekiyor.” dedi.

İstanbul’da ikamet eden Ali Acar da kentte bulamadıkları huzuru burada bulduklarına değinerek, “Burayı birinci olarak 20 sene evvel keşfedip geldik. Her sene Trabzon’a geldikçe uğruyoruz buraya da. Buranın havasına, oksijenine değer biçilemez. İnşallah bir daha gelmek nasip olur.” diye konuştu.

Kaynak: AA / Turizm